Si Tasie m'était conté ...
Mémoire de Sainte-Anastasie-sur-Issole
L'ASSOCIATION
LE VILLAGE
ECONOMIE
PATRIMOINE
MEMOIRE DES HOMMES
Chemin du Défens
Les défens étaient des terrains interdits au pâturage.
Chemin de la Bassaque
Peut venir de : 
1 -Bassaquet = sachet. 
Bassaquéto = sac servant à recueillir les feuilles de mûrier, des olives. 
Un bassaquié = qui produit un sac de fruits (olives) ou de feuilles (mûrier). Le bassaquéto était suspendu au-devant de la ceinture et utilisé pour la cueillette des olives ou des feuilles de mûriers, feuilles qui servaent à l’élevage des vers à soie 
2 –Bassaca qui signifie cahoter.
Le chemin est-il en forme de sac, est-il planté d’oliviers, de mûriers sur lesquels on recueille "un bassaquié" ou le chemin mène-t-il à la demeure d’un homme petit : "autan manja un bassaquet qu’un bassacas" (il vaut mieux nourrir un petit homme qu’un gros). 

Chemin des Fabres
Nom de famille (dont le métier était certainement maréchal ferrant ou forgeron).
Chemin de Rebouillon
Est-ce un lieu où se trouvait une source qui sortait en bouillonnant ?
Chemin de Pécaussier
Faut-il assimiler "Pécaussier" à pecouiet = petit pénoncule, petit pied ou pecoil = niais, imbécile ?
Indiquerait un pic ou une colline calcaire ou ayant rapport avec la chaux.
Chemin de Bon Jeu
Recherches en cours ...
Chemin des Colombades
Viendrait peut-être d’un nom de famille commun dans le Var : COLLOMBAT. 
Colomnada = fauvette à tête grise ou à tête noire. Chemin des fauvettes 
Chemin des Vaux
Qui mène à de nombreux vallon. 
C’est le chemin des vallées ou des vallons.